伽瑪輻照 γ射線是一種波長很短的射線，具有較高的能量和穿透能力，它能與物質發生相互作用，通過控制輻照時間，被輻照物質的物理性能和化學組成發生變化并能使其成為人們所需要的一種新的物質，或使生物體（微生物等）受到不可恢復的損失和破壞，達到人們所需要的目標。工業上γ射線輻照主要用于醫療產品滅菌、食品保鮮、化工材料改性等。
鈷-60 鈷-60放射源是輻照加工使用最多的人工放射性核素。為安全起見，特制的鈷-60顆粒被雙層密封在不銹鋼管內，稱為密封性源棒。源棒不直接接觸被照物品，輻射出來γ射線。鈷源衰變過程會釋放出能量為1.17MeV和1.33MeV兩種γ射線。能量高于10MeV的射線作用于物質上可能會產生感生放射性，而鈷-60平均能量僅為1.25MeV,不會產生感生放射性，其半衰期5.27年，經長期衰變后變成穩定的鎳-60。在約2米厚的混凝土屏蔽室里，源棒被安裝在金屬源架中。源架只限于擺放在上下兩個固定位置，即在深水池中屏蔽的存貯位置或在升出水面的工作位置。運行時，在傳送系統上的物品圍繞著在工作位置的源架運動，以吸收射線能量，其輻照加工工藝是非常可靠和安全的。
加速器輻照用電子加速器產生的高能電子束照射可使一些物質產生物理、化學和生物學效應，并能有效地殺滅病菌、病毒和害蟲。這一技術已被廣泛應用于工業生產中的材料改性、新材料制作、環境保護、加工生產、醫療衛生用品滅菌消毒和食品滅菌保鮮等。
劑量監測 產品吸收射線能量的多少取決于輻照時間、產品的密度及其在輻照容器內擺放的模式、輻照裝置的結構設計等。吸收劑量的單位用戈瑞（Gy）表示，用劑量計測定。通常，將劑量計跟隨被照產品一起輻照，輻照結束后用儀器測定被照劑量計，劑量計的劑量即為所加工產品吸收的劑量。為證明產品已經通過輻照處理達到所需要的劑量參數，根據要求，每批產品都會附上輻照證明書。
伽瑪輻照的優越性 相對其它滅菌工藝，需要輻照的產品數量多與少均具有其加工經濟性，加工處理工藝可靠、高效，產品包裝設計約束性小，加工確認簡單、無有害物質殘留，無需作滅菌后置處理，可以快速放行出貨。
